분류 전체보기 (25) 썸네일형 리스트형 초석잠 장아찌, 초석잠 팝콘, 초석잠주, 함초 천연 저염 조미료, 함초밥 만들기 초석잠 장아찌1. 냄비에 물, 식초, 설탕을 1:1:1 로 넣습니다. 2. 간장은 0.5 비율로 넣고 소금으로 간을 더합니다. 3. 센 불에서 5분 정도 팔팔 끓인 식촛물을 뜨거울 때 초석잠에 붓습니다. 식촛물은 뜨거울 때 부어야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 4. 3~4 시간 상온에 두었다가 냉장고에 넣고 먹습니다. 간장을 빼고 소금만 넣고 피클로 만들어 햄버거나 샌드위치에 넣어서 먹으면 맛있습니다. 초석잠 팝콘1. 말린 초석잠을 프라이팬에 넣고 덖으면 팝콘처럼 부풀어 오릅니다. 2. 볶은 초석잠을 식혀서 먹고 바로 먹으면 눅진거리며 식혀야 바삭해집니다. 초석잠주초석잠이 여러 성분이 빠져나오도록 30도의 담금주로 담급니다. 소주잔 반 잔 정도의 초석잠주를 아침 저녁으로 먹으면 뇌졸중 예.. 간특효약 칡과 두뇌영양제 초석잠 칡 콩과의 덩굴식물인 칡은 암칡과 수칡이 있습니다. 크고 동글동글한 모양의 암칡은 수분과 전분을 많이 함유하고 있으며 길쭉한 모양의 수칡은 암칡에 비해 수분과 전분을 적게 함유하고 있어 좀 더 질깁니다. 칡은 다섯 가지 맛, 즉 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛을 내는데 칡에 많은 이소플라보노이드 성분으로 인해 쓴맛이 단맛으로 변하는데요. 칡뿌리가 가장 많은 영양소를 함유한 시기는 2월로 봄에 싹을 틔우기 위해 겨우내 영양소를 비축해 놓기 때문입니다. 칡에 함유된 카테킨 성분이 알코올성 지방간에 효과적인데요. 비만인 사람, 운동 잘 안하는 사람, 항상 양쪽 어깨에 돌을 얹어 놓는 것 같은 사람이 칡을 먹으면 뒷목이 시원해집니다. 칡차를 마시면 숙취 해소와 감기 예방에 좋습니다. 성질이 찬 칡에 .. 볶은 감태 주먹밥, 감태가루, 감태팩, 감태 쉐이크, 칡차, 칡즙 만들기 볶은 감태 만들기1. 생감태를 손으로 부숴서 가루로 만듭니다. 2. 프라이팬에 들기음 2큰술, 참기름 2.5큰술, 식용유 4.5큰술 섞은 기름을 약간 두르고 가루로 만든 감태를 조금씩 넣어 가면서 약한 불에서 15~20분 정도 천천히 볶습니다. 볶은 감태를 냉동 보관하면 일년 내내 먹을 수 있습니다. 볶은 감태 주먹밥양념하지 않은 맨밥을 볶은 감태에 굴려 주기만 하면 완성됩니다. 볶은 감태 주먹밥은 5성급 호텔에서 판매 중인 메뉴입니다. 감태가루 만들기마른 감태를 살짝 구워서 믹서에 갈면 됩니다. 양념은 첨가하지 않습니다. 감태팩플레인 요구르트에 감태가루를 적당량 섞으면 완성됩니다. 거즈 없이 얼굴에 바로 올리면 건조한 겨울철 수분 공급에 최고입니다. 요구르트의 젖산이 피부의 각질층을 분해해주.. 미나리청, 미나리즙, 미나리절임, 미나리잼, 미나리배탕, 감태 무침과 감태 물김치 만들기 미나리청1. 일주일 정도 말린 미나리를 7cm 길이로 잘라 병에 넣습니다. 2. 설탕을 미나리 양의 20% 정도만 넣고 미나리와 설탕의 비율은 8:2입니다. 3. 미나리와 설탕을 잘 섞어 밀봉한 다음 50일간 숙성하면 완성됩니다. 미나리즙미나리청과 적당히 자른 미나리를 3:7 비율로 믹서에 넣고 갈면 완성입니다. 질긴 식이섬유까지 먹을 수 있어 장 건강에 좋습니다. 미나리절임미나리절임은 구운 고기를 싸먹거나 김밥의 속재료로 활용해도 좋습니다. 1. 냄비에 미나리청, 간장, 물을 3:3:4 의 비율로 넣습니다. 집간장은 너무 짜니 양조간장을 사용합니다. 2. 5분간 팔팔 끓인 다음 소스를 식힙니다. 3. 미나리를 식힌 소스에 넣고 한 달간 숙성시킵니다. 미나리잼1. 잘게 썬 미나리를 넓은 냄.. 간 해독 미나리와 바다의 칼슘 감태 미나리미나리는 습지나 연못가에서 자라는 수경 식물로 예부터 미나리를 심은 논을 미나리꽝이라고 불렀습니다. 미나리꽝은 수질을 개선하는 역할을 하기도 했는데요. 미나리는 대표적인 알카리성 식품으로 탄수화물이 주식인 한국인에게 특히 필요합니다. 미나리의 방향 성분은 뇌를 각성시켜 머리를 맑게 하는데요. 바이오플라보노이드, 캠프페롤, 퀘르세틴 성분은 항암 효과가 있고 미나리를 살짝 데치면 이런 성분은 증가합니다. 플라보노이드 성분 중 페르시카린이 간 해독과 간 수치 저하에 탁월한데요. 미나리에는 비타민 C를 비롯해 비타민 B1, 비타민 B6, 비타민 B7, 비타민 B 복합체 등이 들어 있어 피부 미용과 감기 예방에 좋습니다. 미나리는 칼슘, 철, 인, 식이섬유 등을 풍부하게 함유하고 있는데요. 특히 나.. 차가버섯과 자작말굽버섯, 은이버섯으로 화장수 만들기 차가버섯차가버섯은 자작나무에 자생하는 버섯으로 상황버섯과 마찬가지로 소화기 계통 암에 좋습니다. 특히 위암에 대한 종양 억제율이 높은데요. 상황버섯보다 많은 폴리페놀 화합물을 함유한다는 논문 결과가 있습니다. 항산화작용은 상황버섯과 비슷한데요. 차가버섯은 60도 이상의 열을 가하면 약성이 파괴되기 때문에 끓여서 마시면 안됩니다. 또한 베툴린, 베툴리산이 풍부하여 암세포의 자가 사멸을 유도하는데요. 활성산소의 억제로 세포를 정상화시키고 활발하게 하여 폐암, 자궁암, 뇌종양 등 암 예방에 도움을 줍니다. 그리고 면역력을 강화시켜주는 성분이 다량으로 함유되어 있으며 베타글루칸 성분이 들어있는데요. 이는 체내에 흡수되면서 체내에 좋은 작용을 하고 간, 비장의 면역계 세포들을 강화하는 등 각종 질병을 예방.. 효능 뛰어난 야생버섯 - 상황버섯과 운지버섯 야생버섯은 나무에 상처가 나면 그 부분에 포자가 날아가 기생하면서 자랍니다. 버섯은 나무의 영양분을 모두 빨아 먹으면서 자라고 나무는 결국 말라 죽게 되는데요. 이 과정에서 자연스럽게 나무의 좋은 약성이 버섯에 그대로 흡수됩니다. 상황버섯보통 상황버섯으로 알고 있으나 이는 상표 이름이고 원래 이름은 목질진흙버섯입니다. 기생 생물에게 영양을 공급하는 생물인 숙주 나무에 따라 뽕상황버섯, 분비상황버섯, 개복상황버섯, 황철상황버섯, 개해상황버섯, 적골목상황버섯 등 종류가 250여 가지나 되는데요. 상황버섯은 '버섯의 황제'로 꼽히고 '봉황록'이라는 고서에는 죽어가는 사람도 살리는 버섯이라고 나와 있습니다. 베타글루칸 함량이 굉장이 높아서 종양 저지율이 96.5%나 되는데요. 특히 소화기 계통의 암인 .. 놀라운 효능의 은이버섯, 해송이버섯, 송고버섯 보통 많이 먹는 양송이버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 외에 우리나라에서 재배되는 버섯의 종류는 다양합니다. 그중에서 잘 알려지지 않은 은이버섯, 해송이버섯, 송고버섯에 대해 알아봅니다. 은이버섯은이버섯은 중국의 4대 진미 중 하나로서 목이버섯과 비슷한 젤라틴 성분으로 흰색인 은이버섯의 약용 효과는 훨씬 더 뛰어납니다. 80~90%가 콜라겐으로 이뤄져 있어 골다공증 예방과 연골 재생에 최고이며 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋은데요. 따라서 여성에게 특히 은이버섯이 좋다고 알려져 있습니다. 해송이버섯해송이버섯은 전국 단일 품종으로 강원도 영동지방 해안지대에서만 재배되고 있고 버섯의 좋은 효능을 골고루 갖고 있습니다. 베타클루칸 성분 비율이 20%가 넘고 비타민 B3, B5, B6 함유량이 느타리버섯의.. 이전 1 2 3 4 다음
