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강화순무

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천연 보약 순무와 땅속의 장어 둥근마 순무보랏빛 팽이처럼 생긴 순무는 강화도와 김포 일부 지역에서만 재배되는 토종 작물입니다. 순무 중에서도 강화도 순무가 특히 유명한데요.  청정 지역인 강화의 좋은 토양과 깨끗한 물, 풍부한 햇빛, 사방에서 불어오는 해풍 덕분입니다. 강화도에서는 봄과 가을, 두 번 순무를 재배하는데요.  이 중에서 더 단단하고 겨울을 나기 위한 영양분이 집약된 가을 순무를 으뜸으로 칩니다. 순무는 삼국시대에 중국에서 전래되어 재배되어 온 것으로 알려져 있는데요.  고려시대 한의서 '향약구급방'에 만청 또는 무청으로 기록되어 있고 '동의보감'에도 "그 맛이 달고 오장에 이로우며 소화를 돕고 종기를 치료하고 눈과 귀를 밝게 하고 황달을 치료하며 갈증을 해소시켜준다'고 기록되어 있습니다. 원래 토종 순무는 흰색이었지만 외국종과..

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