치매예방 (2) 썸네일형 리스트형 간특효약 칡과 두뇌영양제 초석잠 칡 콩과의 덩굴식물인 칡은 암칡과 수칡이 있습니다. 크고 동글동글한 모양의 암칡은 수분과 전분을 많이 함유하고 있으며 길쭉한 모양의 수칡은 암칡에 비해 수분과 전분을 적게 함유하고 있어 좀 더 질깁니다. 칡은 다섯 가지 맛, 즉 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛을 내는데 칡에 많은 이소플라보노이드 성분으로 인해 쓴맛이 단맛으로 변하는데요. 칡뿌리가 가장 많은 영양소를 함유한 시기는 2월로 봄에 싹을 틔우기 위해 겨우내 영양소를 비축해 놓기 때문입니다. 칡에 함유된 카테킨 성분이 알코올성 지방간에 효과적인데요. 비만인 사람, 운동 잘 안하는 사람, 항상 양쪽 어깨에 돌을 얹어 놓는 것 같은 사람이 칡을 먹으면 뒷목이 시원해집니다. 칡차를 마시면 숙취 해소와 감기 예방에 좋습니다. 성질이 찬 칡에 .. 집에서 버섯키우기 - 녹각영지버섯, 노루궁뎅이버섯 집에서 버섯을 키우면 무엇보다 따로 돈이 들지 않고 가장 신선하고 영양분이 최고조일 때 버섯을 먹을 수 있어서 좋습니다. 버섯을 키울 때 중요한 3가지는 온도, 습도, 환기인데요. 노루궁뎅이버섯과 느타리버섯으 15~20도, 녹각영지버섯과 노랑느타리버섯은 25도 정도로 온도를 맞춰주어야 합니다. 그리고 집안이 생각보다 건조하기 때문에 가습기를 틀어 습도를 유지하고 수분이 마르지 않도록 수시로 물을 뿌려줘야 하는데요. 공기 중 이산화탄소의 농도가 높아지면 버섯의 색이 누렇게 변하면서 말라 죽기 때문에 하루에 1, 2번 정도는 버섯을 재배하는 상자 뚜껑을 열어 5분 정도 환기시켜야 합니다. 녹각영지버섯자연상태에서는 1/1,000,000 정도의 확률로 자라는 돌연변이 버섯이지만 집에서는 종균을 이용해 쉽.. 이전 1 다음
