이소플라보노이드 (1) 썸네일형 리스트형 간특효약 칡과 두뇌영양제 초석잠 칡 콩과의 덩굴식물인 칡은 암칡과 수칡이 있습니다. 크고 동글동글한 모양의 암칡은 수분과 전분을 많이 함유하고 있으며 길쭉한 모양의 수칡은 암칡에 비해 수분과 전분을 적게 함유하고 있어 좀 더 질깁니다. 칡은 다섯 가지 맛, 즉 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛을 내는데 칡에 많은 이소플라보노이드 성분으로 인해 쓴맛이 단맛으로 변하는데요. 칡뿌리가 가장 많은 영양소를 함유한 시기는 2월로 봄에 싹을 틔우기 위해 겨우내 영양소를 비축해 놓기 때문입니다. 칡에 함유된 카테킨 성분이 알코올성 지방간에 효과적인데요. 비만인 사람, 운동 잘 안하는 사람, 항상 양쪽 어깨에 돌을 얹어 놓는 것 같은 사람이 칡을 먹으면 뒷목이 시원해집니다. 칡차를 마시면 숙취 해소와 감기 예방에 좋습니다. 성질이 찬 칡에 .. 이전 1 다음
