감태무침 (1) 썸네일형 리스트형 미나리청, 미나리즙, 미나리절임, 미나리잼, 미나리배탕, 감태 무침과 감태 물김치 만들기 미나리청1. 일주일 정도 말린 미나리를 7cm 길이로 잘라 병에 넣습니다. 2. 설탕을 미나리 양의 20% 정도만 넣고 미나리와 설탕의 비율은 8:2입니다. 3. 미나리와 설탕을 잘 섞어 밀봉한 다음 50일간 숙성하면 완성됩니다. 미나리즙미나리청과 적당히 자른 미나리를 3:7 비율로 믹서에 넣고 갈면 완성입니다. 질긴 식이섬유까지 먹을 수 있어 장 건강에 좋습니다. 미나리절임미나리절임은 구운 고기를 싸먹거나 김밥의 속재료로 활용해도 좋습니다. 1. 냄비에 미나리청, 간장, 물을 3:3:4 의 비율로 넣습니다. 집간장은 너무 짜니 양조간장을 사용합니다. 2. 5분간 팔팔 끓인 다음 소스를 식힙니다. 3. 미나리를 식힌 소스에 넣고 한 달간 숙성시킵니다. 미나리잼1. 잘게 썬 미나리를 넓은 냄.. 이전 1 다음
